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原来马蹄去皮如此简单,轻轻一拉,1分钟剥一大盘,方法真实用
2023/06/05


马蹄应该是很多人都喜欢吃的水果了吧,反正我就很喜欢洗干净之后直接生吃,吃起来又甜又脆,肉厚多汁,现在想想都有点馋到泛口水,它什么都好,唯一的缺点就是它需要去皮,对于我们懒人来说就是一件很麻烦的事,用刀削皮把握不好力度的话,削掉的果皮上就会带着很多果肉,就会很浪费,但如果用手的话,剥不了几个指甲就会变得很痛,所以它好吃是真的,麻烦也是真的,所以今天想跟大家分享几个快速去皮的小妙招,解决马蹄剥皮的烦恼。

马蹄又叫荸荠,大家都知道,马蹄既是水果,也是蔬菜,当做水果吃起来水分充足,每100克的马蹄里,水分可以达到68克,清甜无渣,口感爽脆可口,当做蔬菜,常用于煲汤或者做馅料,不管怎么做,他都是非常好吃的,而且它的营养非常丰富,富含蛋白质、粗纤维、维生素等营养物质,还有清热明目,润肠通便的功效,这么好的食物,就是去皮比较麻烦, 今天小二就教大家怎么快速去皮,只要轻轻一拉,一分钟就剥得一大盘,我们一起来看看吧!

【准备工具】:小苏打粉、面粉、食用盐、易拉罐拉,环保

一、食材准备

第一步:首先,我在挑选马蹄的时候要用手指轻轻地捏一下果身,正常新鲜的马蹄捏起来是很硬的,如果捏起来周身又凹陷,说明马蹄已经坏掉了,坏掉的马蹄不建议再购买食用,所以我们在挑选的时候一定要细心一些,不要买到坏果。之后我们需要把马蹄清洗干净,马蹄生长在泥土中,所以它的表皮是非常的脏的,不仅有厚厚一层的泥土,还会带有虫卵,所以清洗的时候需要十分的认真,才能把马蹄清洗干净。

第二步:把需要食用的马蹄放入清洗的盆中,然后往盆中加入适量的小苏打粉,小苏打粉具有很强的去污质的作用,再往加入适量的面粉,而面粉具有非常强的吸附力,能很好的吸附掉马蹄表皮上的污质,再加上适量的食用盐消杀细菌。这时我们需要用手稍微用力地搓洗一下马蹄表层上的泥,我们也可以借助工具用一个小牙刷或者其他的小刷子来刷洗也可以,我们可以看到清洗第一遍的水是非常混浊的,所以我们需要刷洗之后再用清水清洗一到两遍,直到清洗干净即可。

第三步:把马蹄清洗干净之后就可以起锅,将清洗干净的马蹄冷水下锅,我们需要把马蹄用水焯一下,这时候我们可以看到水面上会浮起很多的杂质,再让他在锅中静煮几分钟,有的朋友可能会有疑问,煮过的马蹄会不会肉质变软,吃起来不脆,影响口感呢?事实上,煮过的马蹄它的口感会变得更脆,味道会更清香 不需要担心会改变它的口感。

第四步:煮好之后将马蹄放置凉水中,凉水浸泡过之后更好去皮。现在可以开始我们的第一个方法,我们可以准备一把水果刀,先将马蹄的前后部分去掉,就是去掉上面的根部和下面的凹陷的部分,去掉之后果身就剩周围那一圈果皮,这时我们就可以用手指将那一圈果皮剥下来,煮过之后的马蹄非常的好剥,轻轻的就能剥下一大片,并且不会手痛也不会伤到指甲,最重要的是还不会浪费果肉,也算是很好用的方法之一。

第五步:如果你觉得第一个方法用到指甲不太卫生,那现在就告诉大家第二个方法,我们需要准备一个易拉罐的拉环,同样也先把马蹄的上面和下面的部分切除掉,这时马蹄也只剩下果身周围那一圈的果皮,然后就可以用手拿住拉环,用铝片顺着果身轻轻将果皮削除,这个方法非常的实用,既不伤手,又能将果皮削除干净的同时,又不浪费果肉,用过之后都会竖起大拇指直呼厉害,看到这里是不是觉得马蹄去皮都变得十分的简单呢,跟着本文的方法动起小手试一试吧!

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